📝Noms(féminin)/su.biz/

soubise

#cuisine#histoire#gastronomie

synonymes

📖 Définition

La soubise est une sauce française à base d'oignons cuits et de sauce béchamel. Elle est blanche et onctueuse, et sert à accompagner des viandes comme le poulet ou le veau. Son nom vient d'un prince français du XVIIIe siècle.

🔄 5 synonymes de "soubise"

béchamel velouté oignon sauce gastronomie

💬 Exemples d'utilisation

"Le chef a servi le rôti de veau accompagné d'une délicate sauce soubise."

"Pour le dîner de gala, les œufs pochés étaient nappés d'une soubise parfumée à la muscade."

"Dans son livre de recettes traditionnelles, la soubise figure parmi les sauces fondamentales à connaître."

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