📝Noms(masculin)sa.ba.jɔ̃

sabayons

#cuisine#dessert#italien
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synonymes

📖 Définition

Le sabayon est un dessert crémeux et mousseux fait avec des jaunes d'œufs, du sucre et un peu d'alcool, qu'on bat au bain-marie. Il est léger, sucré et peut se manger seul ou avec des fruits.

💬 Exemples d'utilisation

1

"Pour le dessert, la chef a préparé un sabayon au marsala servi avec des fraises fraîches."

2

"La recette traditionnelle du sabayon demande de fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre au bain-marie jusqu'à ce que le mélange triple de volume."

3

"En pâtisserie, on utilise parfois un sabayon à la vanille pour garnir les tartes aux fruits."

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