La choucroute est un plat alsacien à base de chou coupé fin et fermenté dans du sel, servi avec des saucisses, du lard et des pommes de terre. C'est un plat réconfortant qu'on mange surtout quand il fait froid.
"Pour le réveillon du Nouvel An, nous avons préparé une choucroute garnie avec trois sortes de saucisses."
"La fermentation de la choucroute maison demande environ six semaines dans un endroit frais."
"En Alsace, on sert traditionnellement la choucroute avec un verre de vin blanc local."
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