🏃Verbes(neutre)ʁɑ̃.siʁ

rancir

#alimentation#chimie#dégradation

synonymes

📖 Définition

Rancir, c'est quand une matière grasse (comme du beurre ou de l'huile) devient mauvaise avec le temps. Elle prend une odeur et un goût désagréables. On dit qu'elle est devenue rance.

🔄 5 synonymes de "rancir"

ranci oxydation altération dégradation périmé

💬 Exemples d'utilisation

"L'huile de noix, si elle n'est pas bien conservée, peut rancir rapidement."

"Leur vieille dispute a fini par rancir et empoisonner leur relation."

"On sent que ce beurre a rancit, il ne faut plus l'utiliser pour la pâtisserie."

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