🏃Verbes(neutre)ʁɑ̃.si

rancit

#alimentation#dégradation#olfactif

synonymes

📖 Définition

Quand une huile, du beurre ou des noix vieillissent et prennent une mauvaise odeur et un mauvais goût, on dit qu'ils rancissent. C'est comme si la nourriture grasse "pourrissait" d'une manière spéciale, en devenant piquante et désagréable.

🔄 12 synonymes de "rancit"

oxydation altération périmé avarié fétide vert-de-grisee rancir rancissait ternit jaunis ternis decolorer

💬 Exemples d'utilisation

"L'huile de noix laissée à l'air libre a vite rancit et est devenue impropre à la consommation."

"Une odeur de beurre rance se dégageait du vieux placard de la cuisine."

"L'ambiance entre les deux anciens amis avait rancit au fil des disputes et des non-dits."

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