📝Noms(masculin)[pə.ti sa.le]
petit-sale
#cuisine#gastronomie#conservation
20
synonymes
📖 Définition
Le petit-salé, c'est de la viande de porc (comme des côtes) qui a été conservée avec un peu de sel pendant quelques jours. On l'utilise surtout pour faire des plats qui mijotent longtemps, comme le petit-salé avec des lentilles. C'est un plat traditionnel français.
