📝Noms(féminin)pan.tʃet.ta
pancetta
#cuisine#italien#charcuterie
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synonymes
📖 Définition
La pancetta est une charcuterie italienne faite avec de la poitrine de porc salée et épicée. Elle est séchée à l'air et utilisée pour donner du goût aux plats comme les pâtes. C'est un peu comme du bacon italien, mais sans être fumé.
