La biotechnique, c'est l'art d'utiliser le vivant (comme des microbes ou des cellules) pour fabriquer des choses utiles, par exemple des médicaments, de la nourriture ou pour nettoyer la pollution. C'est de la biologie appliquée.
"La fabrication du pain ou de la bière grâce à la levure est une biotechnique ancienne."
"La production d'insuline pour les diabétiques par des bactéries génétiquement modifiées est une biotechnique médicale."
"L'utilisation de bactéries 'mangeuses de pétrole' pour nettoyer une marée noire est une biotechnique environnementale."
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