Définition : La biotechnologie, c'est l'art d'utiliser des êtres vivants (bactéries, levures...) ou leurs composants pour fabriquer des choses utiles, comme des médicaments, de la nourriture, ou pour nettoyer la pollution. C'est la technologie du vivant !
"La fabrication de yaourts ou de fromages grâce à des bactéries lactiques est un exemple ancien de biotechnologie."
"La production d'insuline humaine par des bactéries génétiquement modifiées pour traiter le diabète est un exemple de biotechnologie médicale moderne."
"L'utilisation de certaines plantes ou micro-organismes pour absorber les polluants des sols (phytoremédiation) est un exemple de biotechnologie environnementale."
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