Définition : L'arrachera est une viande de bœuf mexicaine, souvent marinée avec du citron et des épices, puis grillée. On l'utilise surtout dans les tacos. C'est tendre et très goûteux !
"Au restaurant mexicain, j'ai commandé des tacos à l'arrachera, la viande était délicieusement marinée."
"Pour la fête, nous avons préparé de l'arrachera sur le barbecue, comme au nord du Mexique."
"L'arrachera se marie parfaitement avec des oignons grillés et des tortillas de maïs."
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