Définition : Un attendrisseur est un outil de cuisine en forme de marteau à pointes. On s'en sert pour taper sur la viande crue avant de la cuire. Cela casse les fibres et rend la viande plus tendre et plus facile à manger.
"Le cuisinier a utilisé son attendrisseur en acier inoxydable pour préparer les steaks avant le barbecue."
"Pour ma recette de schnitzels, je commence toujours par passer l'escalope de veau à l'attendrisseur."
"N'oublie pas de ranger l'attendrisseur avec les autres ustensiles de préparation après l'avoir soigneusement lavé."
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