📝Noms(féminin)/kə.nɛl/

quenelles

#cuisine#spécialité#Lyonnais

synonymes

📖 Définition

Une quenelle est une grosse boulette allongée, faite avec de la farine, du beurre et de la viande ou du poisson haché. On la fait cuire dans de l'eau et on la mange souvent avec une bonne sauce. C'est une spécialité de la ville de Lyon.

🔄 20 synonymes de "quenelles"

panade pochage brochet Lyonnais gratin garbure avoine assaut glop carbonade marmiteuse offensives fraie chus frappes raids aquifere fromage espionnes embuscades

💬 Exemples d'utilisation

"Pour le déjeuner de dimanche, mamie a préparé de délicieuses quenelles de brochet sauce Nantua."

"Ce restaurant lyonnais est réputé pour ses quenelles de volaille faites maison."

"En version moderne, le chef propose des quenelles de légumes pour un plat végétarien."

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