Une escalope est une fine tranche de viande aplatie, souvent panée avec de la chapelure, que l'on fait cuire à la poêle pour obtenir un plat croustillant et savoureux.
"Pour le dîner, maman a préparé des escalopes de dinde panées avec une salade verte."
"La recette traditionnelle de l'escalope à la milanaise utilise du veau et du parmesan dans la panure."
"Au restaurant, j'ai commandé une escalope de porc à la crème avec des champignons."
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