Une acra est un délicieux beignet salé et épicé, typique des Antilles. Le plus connu est fait avec de la morue (du poisson). On le mange chaud, il est croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
"Pour l'apéritif, ma tante martiniquaise nous a préparé des acras de morue délicieuses."
"Sur le marché de Fort-de-France, on sentait l'odeur alléchante des acras qui fritaient."
"La recette traditionnelle de l'acra requiert de la morue dessalée soigneusement."
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