📝Noms(féminin)pas.tœ.ʁi.za.sjɔ̃
pasteurisation
#science#alimentation#santé
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synonymes
📖 Définition
La pasteurisation est une technique qui consiste à chauffer un liquide alimentaire (comme le lait) à une température précise pour tuer les microbes dangereux, puis à le refroidir vite. Cela permet de le conserver plus longtemps tout en gardant son goût et ses vitamines.
