Définition : Le lardage, c'est une technique de cuisine où l'on pique une viande avec des petits bâtonnets de lard pour qu'elle soit plus juteuse et goûteuse à la cuisson. On peut aussi utiliser ce mot pour parler d'ajouter beaucoup de détails dans un texte.
"Le chef a procédé au lardage du filet de bœuf avec des bâtonnets de lard fumé et des brins de romarin."
"Ce roman historique est intéressant, mais le lardage constant d'anecdotes sur les costumes de l'époque ralentit le récit."
"Pour optimiser l'espace du potager, on pratique parfois le lardage en semant des radis entre les rangs de carottes."
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