Définition : La gueuze est une bière belge pétillante et acidulée, fabriquée à Bruxelles par un mélange de bières jeunes et vieilles. Elle fermente naturellement à l'air libre.
"Nous avons dégusté une gueuze traditionnelle lors de notre visite à Bruxelles."
"La gueuze se caractérise par son goût sec et son effervescence fine."
"Certains brasseurs produisent encore de la gueuze selon des méthodes ancestrales."
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