Nom(féminin)[baʁb.də.ka.py.sɛ̃]

Synonymes de barbe-de-capucin

Définition : La barbe-de-capucin est une salade ancienne, une chicorée aux longues feuilles frisées et blanches. Son nom vient de sa ressemblance avec la longue barbe des moines capucins. On la cultive en la privant de lumière pour qu'elle reste tendre.

#botanique#histoire#locution

synonymes

20 synonymes de "barbe-de-capucin"

chicorée endive forçage salade blanchiment blanchisseurs endives asperge recyclage badigeonnage macedonienne chicorees mesclun macedoine cardons chicon laitues scarole saladier chicoree

Exemples d'utilisation

"Au marché, le maraîcher proposait de la rare barbe-de-capucin, une salade oubliée."

"Dans son herbier du XVIIIe siècle, on trouve une planche illustrant la barbe-de-capucin."

"La recette traditionnelle de la salade d'hiver mentionne la barbe-de-capucin, remplacée aujourd'hui par l'endive."

Mots similaires

b-boy ba baasisme báb baba baba au rhum baballe babas

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