Définition : Un tavernier est une personne qui tenait une taverne, un vieux genre de café ou de restaurant où les gens venaient boire et se rencontrer, surtout au Moyen Âge.
"Au XIVe siècle, le tavernier Guillaume devait acheter son vin aux marchands de la région."
"Dans le roman de cape et d'épée, les héros se retrouvent souvent à l'échoppe d'un tavernier pour échanger des informations."
"L'étude des registres de comptes des anciens taverniers nous apprend beaucoup sur les habitudes alimentaires du passé."
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