Définition : Les bistrotières sont les femmes qui tiennent un bistrot, un petit café-restaurant typiquement français. Elles y servent des boissons et des repas simples, et créent une ambiance chaleureuse pour les clients.
"Dans le roman, les deux sœurs étaient des bistrotières réputées pour leur accueil chaleureux."
"Au début du siècle, de nombreuses bistrotières ont tenu des établissements devenus des institutions dans leur quartier."
"L'exposition de photos présentait le portrait de plusieurs bistrotières du quartier Latin."
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