Définition : La saumure est de l'eau très salée utilisée pour conserver et donner du goût à des aliments comme les cornichons, les olives ou le jambon. Le sel empêche les microbes de les abîmer.
"Les cornichons sont conservés dans un bocal rempli de saumure."
"Pour préparer un magret de canard séché, il faut d'abord le plonger dans une saumure aromatisée."
"Les usines de traitement des eaux peuvent produire de la saumure comme sous-produit du dessalement de l'eau de mer."
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