📝Noms(masculin)/na.paʒ/

nappage

#cuisine#technique#art

synonymes

📖 Définition

Le nappage, c'est quand on étale une fine couche lisse et brillante sur un gâteau ou un dessert, comme de la gelée ou du chocolat fondu, pour le rendre plus beau et bon. Ça peut aussi dire recouvrir une surface avec quelque chose d'uniforme.

🔄 20 synonymes de "nappage"

glaçage enrobage enduit vernis recouvrement ganache glacage glacages nappe sirop meringues cabosse artisan goudrons ex-platrier champignon ravalement dette badigeons napperons

💬 Exemples d'utilisation

"Le pâtissier a réalisé un nappage au chocolat noir sur l'opéra pour un fini brillant."

"Avant de servir, elle a ajouté un nappage de confiture d'abricots sur la tarte aux fruits."

"Le nappage de vernis sur le tableau a protégé la peinture tout en lui donnant de la profondeur."

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