Un mangetout est un légume, comme un petit pois ou un haricot vert, dont on peut manger l'enveloppe entière. On ne l'écosse pas, on le cuisine et on le mange avec sa cosse, qui est tendre et bonne.
"Au marché, nous avons acheté un kilo de haricots mangetout très fins pour les faire sauter."
"Le pois mangetout se distingue du pois à écosser par sa gousse plate et comestible."
"Pour la recette, il faut des mangetouts frais et croquants, que l'on lave simplement avant de les cuire."
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