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hollandaise

#cuisine#géographie#gastronomie

synonymes

📖 Définition

Une hollandaise est surtout une sauce culinaire crémeuse au beurre et aux œufs. Ça peut aussi décrire quelque chose qui vient de la Hollande, aux Pays-Bas.

🔄 9 synonymes de "hollandaise"

néerlandais béarnaise émulsion Pays-Bas beurre bearnaise pochees meuniere laitier

💬 Exemples d'utilisation

"La chef a préparé des asperges avec une délicieuse sauce hollandaise."

"Ce tableau est une nature morte de la période hollandaise."

"Pour réussir une hollandaise, il faut monter les jaunes d'œufs au bain-marie avant d'ajouter le beurre fondu."

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