📝Noms(masculin)fy.mɛ
fumet
#cuisine#odorat#gastronomie
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synonymes
📖 Définition
Le fumet, c'est la bonne odeur qui sort d'un plat quand il cuit ou qu'on le sent. En cuisine, c'est aussi un bouillon très parfumé fait avec du poisson ou de la viande, utilisé pour donner du goût aux sauces.
