📝Noms(masculin)kas.tʁɔ̃

castrons

#élevage#boucherie#archaïsme

synonymes

📖 Définition

Les castrons sont de jeunes cochons mâles qui ont été opérés pour enlever leurs testicules. Cela se faisait pour que leur viande soit meilleure.

"L'éleveur préparait les castrons pour la foire agricole annuelle."

"Dans les recettes traditionnelles, on recommandait souvent la viande de castrons pour les ragoûts."

"Le vieux boucher se souvenait du temps où les castrons étaient très demandés sur le marché."

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