📝Noms(féminin)ɑ̃.kɔ.jad
anchoïade
#cuisine#provençal#condiment
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synonymes
📖 Définition
L'anchoïade est une pâte salée et savoureuse, originaire du sud de la France. Elle est faite avec des anchois (petits poissons), de l'ail et de l'huile d'olive écrasés ensemble. On la tartine sur du pain ou des légumes crus pour l'apéritif.
