Définition : Une tapinée est une pâte épaisse et goûteuse, souvent à base d'olives écrasées, originaire du sud de la France. On la tartine sur du pain à l'apéritif.
"Pour l'apéritif, nous avons dégusté une délicieuse tapinée d'olives noires sur des toasts."
"La recette traditionnelle de tapinée nécessite un bon mortier et un pilon pour écraser les olives."
"Le chef a proposé une version innovante de tapinée à base de poivrons rouges grillés."
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