Définition : Le zébu est une vache des pays chauds, reconnaissable à sa bosse sur le dos. Plus résistant que les vaches d'Europe, il aide les fermiers à travailler la terre et fournit du lait et de la viande.
"Les paysans malgaches utilisent traditionnellement le zébu pour tirer la charrue dans les rizières."
"Au Sahel, l'élevage de zébus constitue la principale richesse des populations nomades."
"Le zébu Brahman, reconnaissable à sa grande bosse et ses oreilles tombantes, est très apprécié dans les ranchs d'Amérique latine."
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