Nom(masculin)[vɛʁ.ʒy]

Synonymes de verjus

Définition : Le verjus est un jus acide fait avec des raisins verts pas encore mûrs. On l'utilisait beaucoup au Moyen Âge pour donner du goût aux plats, comme on utilise du citron ou du vinaigre aujourd'hui.

#alimentation#histoire#cuisine

synonymes

18 synonymes de "verjus"

vinaigre acidulé condiment raisin médiéval mout mi-raisin Vin vignes Vigne vins vines Viticulture muscat moutardes vinaigrette pickles raisinets

Exemples d'utilisation

"Le chef a déglacé la poêle avec du verjus pour préparer une sauce légère."

"Cette recette médiévale de poulet au verjus est tirée d'un vieux grimoire."

"À défaut de citron, tu peux utiliser une cuillère à café de verjus dans ta vinaigrette."

Mots similaires

va-et-vient va-nu-pieds va-tout vacances vacancier vacanciere vacancière vacancieres

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