Définition : Le tranchage, c'est l'action de couper quelque chose en fines tranches régulières, comme quand on coupe un jambon ou du fromage à la machine. C'est une technique utilisée en cuisine et dans les usines pour préparer des matériaux.
"Le tranchage automatique du jambon dans une charcuterie industrielle permet d'obtenir des tranches parfaitement régulières."
"Le tranchage de grumes de bois précieux est une étape cruciale pour fabriquer du placage décoratif pour les meubles."
"Avant leur séchage, les pommes de terre subissent un tranchage pour être transformées en chips."
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