Définition : Les tourteaux sont ce qui reste des graines après qu'on en a extrait l'huile. Ce sont des sortes de galettes sèches et riches en protéines, surtout utilisées pour nourrir les animaux de la ferme.
"L'éleveur a commandé des tourteaux de soja pour compléter l'alimentation de ses vaches laitières."
"Après la récolte des graines de tournesol, l'huilerie produit de l'huile alimentaire et des tourteaux pour le bétail."
"Les tourteaux de colza doivent être utilisés avec modération pour certains animaux à cause de substances amères."
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