Définition : Une talmouse est une petite pâtisserie triangulaire, faite de pâte feuilletée et souvent fourrée au fromage. Elle vient de France et se mange tiède, comme un encas ou un accompagnement.
"Pour l'apéritif, la boulangère a préparé des talmouses au fromage de chèvre et au thym."
"Autrefois, on trouvait dans les foires médiévales des talmouses frites et saupoudrées de sucre."
"La recette traditionnelle de la talmouse briarde utilise du fromage blanc et de la pâte feuilletée."
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