Un sous-chef est l'assistant principal d'un chef. Il l'aide à diriger et le remplace si besoin. On en trouve surtout en cuisine, mais aussi dans d'autres métiers.
"Dans le restaurant étoilé, le sous-chef supervise la préparation des entrées pendant que le chef crée les nouveaux plats."
"Pendant l'absence du chef de projet, c'est son sous-chef qui a dirigé la réunion d'équipe."
"Pour devenir chef gendarme, il faut souvent avoir été sous-chef pendant plusieurs années."
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