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solubilite

#chimie#physique#propriété
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synonymes

📖 Définition

La solubilité, c'est la quantité maximale d'une poudre ou d'un solide (comme du sel ou du sucre) qu'on peut faire disparaître en le mélangeant dans un liquide (comme de l'eau) sans qu'il reste de grains au fond. Plus il fait chaud, plus on peut en dissoudre (sauf pour les gaz comme dans les boissons pétillantes).

💬 Exemples d'utilisation

1

"La solubilité du sel de cuisine (chlorure de sodium) dans l'eau à 20°C est d'environ 360 g/L."

2

"Le sucre a une solubilité très élevée dans l'eau chaude, ce qui permet de faire des sirops très concentrés."

3

"L'oxygène a une faible solubilité dans l'eau, mais elle est essentielle pour la respiration des poissons."

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