Les saunières étaient des femmes qui récoltaient le sel dans les marais salants. Elles ramassaient le sel formé par l'évaporation de l'eau de mer. C'était un métier important avant que le sel ne soit produit en usine.
"Les saunières de Guérande travaillaient dès l'aube pour récolter la fleur de sel avant que le vent ne se lève."
"Au Musée des Marais Salants, on peut voir les outils traditionnels utilisés par les saunières bretonnes."
"Le roman historique évoque la vie difficile des saunières au XIXe siècle, leur dos courbé sous le soleil des marais salants."
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