🏃Verbes(neutre)/so.my.ʁe/
saumurer
#cuisine#conservation#technique
5
synonymes
📖 Définition
Saumurer, c'est mettre de la nourriture dans de l'eau très salée pour la conserver et lui donner un goût particulier. Ça empêche les aliments de pourrir.
💬 Exemples d'utilisation
1
"Pour préparer des olives maison, il faut d'abord les saumurer pendant plusieurs semaines."
2
"Les charcutiers saumurent souvent les jambons avant de les faire sécher et affiner."
3
"Avant de fumer le saumon, on le saumure brièvement pour l'assaisonner et le raffermir."
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