Macérer, c'est faire tremper longtemps quelque chose de solide (comme des fruits) dans un liquide (comme du sucre ou de l'alcool) pour qu'il s'imprègne de goût, devienne plus tendre ou crée une nouvelle préparation.
"Pour faire un clafoutis, on peut macérer les cerises dénoyautées dans du sucre et un peu de kirsch pendant une heure."
"En laboratoire, on macère parfois des échantillons de plantes dans de l'éthanol pour en étudier les composés."
"Il a passé l'après-midi à macérer dans son ressentiment après la dispute."
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