La paysannerie, c'est l'ensemble des paysans, les personnes qui cultivent la terre et élèvent des animaux à la campagne. C'est un groupe important dans l'histoire, avec ses propres façons de vivre et de travailler.
"La paysannerie française représentait plus de 80% de la population au XVIIIe siècle."
"Les révoltes de la paysannerie étaient fréquentes sous l'Ancien Régime à cause des impôts trop lourds."
"L'exode rural au XXe siècle a considérablement réduit le poids de la paysannerie dans la société."
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