Définition : Un peaucier était un artisan, comme un tanneur, qui transformait les peaux d'animaux en cuir solide et souple. Son travail était très important avant l'époque moderne pour fabriquer des chaussures, des sacs ou des selles de cheval.
"Au Moyen Âge, les peauciers étaient regroupés dans un quartier spécifique de la ville, souvent près d'une rivière pour l'eau nécessaire au tannage."
"Le parchemin des manuscrits anciens était préparé à partir de peaux d'animaux par des artisans apparentés aux peauciers."
"Dans certains documents historiques, on trouve trace de conflits entre les bouchers, qui vendaient les peaux, et les peauciers, qui les transformaient."
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