🏃Verbes(neutre)pas.tœ.ʁi.ze

pasteuriser

#science#alimentation#santé

synonymes

📖 Définition

Pasteuriser, c'est chauffer un aliment liquide (comme du lait) à une température précise pendant un certain temps pour tuer les microbes dangereux qui pourraient nous rendre malades. Ensuite, on le refroidit vite. Cela permet de le conserver plus longtemps au frigo tout en gardant son bon goût.

🔄 6 synonymes de "pasteuriser"

Pasteur stériliser micro-organisme conservation pathogène fermenter

💬 Exemples d'utilisation

"Le lait que l'on achète en brique au rayon frais est généralement pasteurisé."

"Les brasseurs pasteurisent souvent la bière pour assurer sa stabilité pendant le transport."

"On peut pasteuriser du jus de pomme maison en le portant à 72°C pendant 16 secondes."

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