Un panetier était autrefois la personne importante chargée de fournir et de servir le pain à la table du roi ou des nobles. C'était un métier de confiance à la cour.
"Le Grand Panetier de France assistait aux grands banquets royaux en tenue d'apparat."
"Dans le château, le panetier veillait à ce que le pain soit toujours frais et abondant."
"Aujourd'hui, on trouve encore le titre de "panetier" dans certaines confréries boulangères qui perpétuent la tradition."
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