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meuniere

#cuisine#métier#gastronomie

synonymes

📖 Définition

Une meunière est la femme d'un meunier. On dit aussi qu'un poisson est cuit "à la meunière" quand il est passé dans la farine puis cuit au beurre, ce qui le rend croustillant et doré.

🔄 5 synonymes de "meuniere"

meunier moulin farine sole beurre

💬 Exemples d'utilisation

"La sole meunière est un grand classique des brasseries parisiennes."

"Autrefois, la meunière aidait son mari à peser les sacs de farine."

"Pour dîner, j'ai préparé du filet de colin à la meunière, accompagné de pommes vapeur."

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