Le merrain est un morceau de bois (souvent du chêne) spécialement préparé pour fabriquer des tonneaux. Ces planches sont fendues et séchées longtemps avant que le tonnelier les assemble.
"Le tonnelier sélectionne avec soin ses merrains de chêne pour fabriquer des barriques."
"Le chêne sessile est souvent utilisé pour produire un merrain de grande qualité."
"L'affinage du merrain pendant plusieurs années est crucial pour la future barrique."
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