Malaxer, c'est pétrir et mélanger énergiquement une matière molle avec les mains, comme une pâte ou de l'argile, pour bien mélanger les ingrédients et obtenir une texture lisse et homogène.
"Le boulanger malaxe longuement la pâte à pain pour développer le gluten."
"Avant de sculpter, le potier doit malaxer l'argile pour la rendre souple et sans bulles."
"Pour une pâte à crêpes sans grumeaux, il faut malaxer la farine et les œufs avec énergie."
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