Les kumquats sont de tout petits agrumes ovales, comme des mini-oranges. On peut manger leur peau fine et sucrée, mais l'intérieur est un peu acide. Ils viennent d'Asie et on les utilise en cuisine ou on les mange nature.
"Au marché, j'ai acheté un petit panier de kumquats brillants pour en faire de la confiture."
"La recette de canard à l'orange peut être revisitée avec des kumquats coupés en deux pour une touche plus originale."
"Contrairement à une clémentine, on croque généralement le kumquat entier sans l'éplucher."
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