📝Noms(masculin)/ɡʁy.mo/

grumeaux

#cuisine#chimie#texture

synonymes

📖 Définition

Un grumeau est une petite boule dure qui se forme quand une poudre (comme la farine) n'est pas bien mélangée avec un liquide. Ça rend la préparation moins lisse, par exemple dans une sauce ou une pâte à gâteau.

🔄 5 synonymes de "grumeaux"

agglomérat précipité coagulation homogène tamis

💬 Exemples d'utilisation

"La sauce béchamel était ratée car elle était pleine de grumeaux."

"Pour une pâte à crêpes sans grumeaux, mélangez d'abord la farine avec les œufs avant d'ajouter le lait."

"Le médecin a expliqué qu'il fallait bien agiter le sirop pour éviter les grumeaux."

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