Une gibelotte est un bon ragoût, un plat qui cuit longtemps à feu doux. On le prépare surtout avec du lapin, du vin, des légumes et des herbes. C'est un plat traditionnel et réconfortant.
"Pour le repas dominical, grand-mère a préparé une délicieuse gibelotte de lapin aux champignons."
"La recette des gibelottes au vin rouge est typique de certaines régions de Bourgogne."
"Au menu du bistrot, ils proposent des gibelottes de poulet fermier, une version moderne du classique."
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