Quelque chose de gélifié a une texture spéciale, comme de la gelée ou un bonbon mou. C'est ni tout à fait liquide, ni tout à fait solide, ça tremble et c'est élastique. On l'obtient souvent en cuisine en utilisant de la gélatine.
"La confiture de groseille est naturellement gélifiée grâce à la pectine contenue dans le fruit."
"Pour le dessert, nous avons préparé un jus de fruits gélifié avec de l'agar-agar, une alternative végétale à la gélatine."
"En laboratoire, les élèves ont observé une solution chimique qui s'est gélifiée après l'ajout du réactif."
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