Autre(masculin)/ʒe.li.fjɑ̃/

Synonymes de gelifiant

Définition : Un gélifiant est un ingrédient qui transforme un liquide en gel, comme la gélatine qui fait prendre les desserts. Il rend les préparations plus épaisses et fermes tout en restant souples.

#alimentation#chimie#cuisine

synonymes

5 synonymes de "gelifiant"

gélatine agar-agar pectine gélifier gélification

Exemples d'utilisation

"La pectine est un gélifiant naturel utilisé dans la confection des confitures."

"L'agar-agar, extrait d'algues, est un gélifiant végétarien populaire en pâtisserie."

"Dans ce yaourt à boire, le fabricant a ajouté un gélifiant pour éviter que les fruits ne tombent au fond."

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